Ein Rezept von DIEGRA FoodCraft für 2 Personen
Knusprig gebratene Süßkartoffelscheiben, saftige Hühnerstreifen, buntes Gemüse und ein cremiger Frischkäsedip – ein wahres Aromafeuerwerk!
Manchmal braucht es nicht viel, um ein Gericht zu zaubern, das alle Sinne begeistert. Unsere Golden Bites – herzhafte Süßkartoffel-Taler mit Huhn & Dip verbinden knusprig gebratene Süßkartoffeln mit zarten Hühnerstreifen, frischem Gemüse und einem cremigen Frischkäsedip. Verfeinert mit Kräutern, einem Hauch Ahornsirup und frischer Petersilie entsteht ein Rezept, das nicht nur satt macht, sondern richtig glücklich!
Zutaten (für 2 Personen)
- 1 große Süßkartoffel
- 1 große orange Karotte
- 1 große gelbe Karotte
- 3 Stück Hühnerschnitzel
- 250 g Champignons
- 200 g Frischkäse
- 1 Mozzarella (ca. 125 g)
- 1 Handvoll Mungo-Bohnensprossen
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- ½ TL gemahlener Kümmel (nur für den Dip)
- 1 TL Ahornsirup
- ½ Zitrone
- Öl zum Braten
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Vorbereitung
- Gemüse schälen und Champignons putzen.
- Karotten, Champignons und eine halbe Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden.
- Süßkartoffel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Hühnerschnitzel in feine Streifen schneiden.
- Mozzarella würfeln.
- Petersilie fein hacken.
2. Süßkartoffelscheiben braten
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
- Die Süßkartoffelscheiben von beiden Seiten langsam goldbraun braten, dabei mehrmals wenden.
- Leicht salzen und warmstellen.
3. Gemüse anbraten
- In einem kleinen Topf Öl erhitzen.
- Karottenwürfel anschwitzen, dann Champignons und Mungo-Bohnensprossen zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch, 1 TL Ahornsirup, 1 TL Majoran und 1 TL Rosmarin würzen.
- Alles scharf anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Pfanne von der Platte nehmen, Mozzarella und Petersilie unterrühren und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Warmhalten.
4. Huhn braten
- In einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und die Hühnerstreifen goldbraun braten.
- Zum Schluss mit 1 TL Thymian, etwas Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer würzen. Warmhalten.
5. Frischkäsedip zubereiten
- Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Die zweite Hälfte der Knoblauchwürfel, ½ TL Kümmel und einen Hauch Ahornsirup unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Anrichten
- Je 3 Süßkartoffelscheiben auf einem Teller platzieren.
- Die Scheiben etwas abkühlen lassen und dann mit einem Klecks Frischkäsedip bestreichen.
- Einige Hühnerstreifen darauflegen.
- Mit einem Esslöffel das Gemüse darauf verteilen.
- Zwischen die Taler drei kleine Frischkäse-Nocken setzen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Fazit
Unsere Golden Bites sind mehr als nur ein Rezept – sie sind ein kleiner Genussmoment für alle Sinne. Knusprige Süßkartoffeln, saftiges Huhn, buntes Gemüse und ein cremiger Dip vereinen sich zu einem Gericht, das sowohl satt macht als auch begeistert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als Hingucker beim nächsten Dinner mit Freunden. Probier’s aus und lass dich vom Aroma verzaubern – FoodCraft pur!
DIEGRA FoodCraft 