Der Semmelknödel ist ein beliebter Beilagenknödel zu den verschiedensten Speisen. Ob zum Schweinebraten, Krustenbraten, Eierschwammerl, Gulasch usw. er ist einer der Knödel die man sehr variantenreich einsetzen kann. Selbst wenn mal Semmelknödel vom Mittagessen überbleiben sollten, so kann man zum Abendessen ganz schnell noch Knödel mit Ei draus zaubern welches ja auch ein herrliches Gericht … Mehr Semmelknödel
Heute möchte ich euch die Grill and Cooking Version eines gschmackigen Krustenbraten aus dem Kugelgrill zeigen. Folgende Zutaten: Schweinebauch mit Schwarte ausgelöst ~ 1,6 Kg Rapsöl Knoblauch Kümmel gemahlen Paprikapulver Majoran Salz Pfeffer Den Schweinebauch rundherum bis auf die Schwarte kräftig salzen. Für die Marinade ~ 6-8 Stück Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel … Mehr Krustenbraten mit Semmelknödel
Der Nationalpark Kalkalpen – dort wo das wilde Herz Österreichs schlägt: das größte Waldschutzgebiet Österreichs; er beherbergt den größten Teil von Österreichs einzigem Weltnaturerbe. Wald, Wildnis, Ruhe, … und vor allem Lebensraum! Hier reift eines der hochwertigsten Lebensmittel, das es gibt: das kalkalpen.wild! Wild aus seinem natürlichen Lebensraum. (Auszug aus der Website der Firma kalkalpen.wild) Warum kalkalpen.wild? Klicke hier, um … Mehr wild auf Wild – Wildburger deluxe!
Seit rund 3 Jahren besitze ich einen Dutch Oven, es ist ein sogenannter „Feuertopf“ aus Gusseisen der für Outdoor-Fans ein toller Topf zum Kochen ist. Aber auch zuhause kann man ihn natürlich vielseitigst nutzen. Dieser „Feuertopf“ hat auch einen sehr praktischen Deckel: Genau diesen Deckel habe ich mir zunutze gemacht, um auch in meiner Grillecke … Mehr Frittierte Putenrolle vom Grill
Heute war wieder einer dieser sonnigen Sommertage wo einem zu Mittag irgendwie nicht nach einer deftigen Mahlzeit ist. Ein leichter Salat mit verschiedenen Gemüsesorten ist an diesen Tagen genau das Richtige damit man nach dem Essen das schöne Wetter auch noch genießen kann, egal ob im Garten oder bei einem geplanten Ausflug mit der Familie … Mehr Schafkäseknödel im Salatbett
Eine Knacker ist ja für sich gesehen eine tolle Wurst, man kann sie im ursprünglichen Zustand essen oder als Maurer-Forelle mit viel frischem Zwiebel oder gebraten mit Kartoffelpüre oder paniert usw. usw…… Diesmal habe ich die Knacker etwas „aufgemotzt“ und am Grill veredelt zur Knacker Royal 😉 Die Zutaten für die Fülle: Die Knacker mit … Mehr Knacker Royal – die etwas andere Wurst vom Grill!
Da haben mich die schönen Farben der Knödel aus dem Tiefkühler wieder angelacht. Rauna- Spinat und Kürbisknödel aus der Knödelwerkstatt Dilly, nicht nur geschmacklich ein Genuss sondern auch optisch wunderschön. Ich wollte gerne knusprige Knödel haben wobei aber die schöne Farbe erhalten bleiben soll. Das war der Grundgedanke zu meinem nächsten „Pimp my Knödel“ Versuch. … Mehr knusprige Knödel auf Chicoree
Im neuen Merkur friends Magazin bin ich auf ein tolles Gericht zum Grillen gestoßen welches ich gleich mal ausprobieren wollte. Cevapcici mit Gurkenjoghurt auf Fladenbrot, das liest sich schon verdammt gut und so habe ich es gemacht. Alle Gewürze werden mit dem Faschierten(Hackfleisch) vermischt und ordentlich von Hand geknetet. Nun kann man auch schon die … Mehr Cevapcici mit Gurkenjoghurt auf Fladenbrot
Empanadas sind gefüllte Teigtaschen und verbreitet in Südamerika zu finden. In Chile sind Empanadas wohl eines der typischsten Spezialitäten des Landes. Es gibt dort z.B.: die Empanadas de pino was bedeutet das sie mit faschiertem(Hackfleisch) gefüllt sind welches mit Zwiebeln, Ei und Knoblauch gebraten wurde. Meist sind Empanadas halbmondförmig und rund 10cm lang. Ich habe mich … Mehr Empanadas vom Grill
Wer es scharf liebt, kommt an dieser Marinade nicht vorbei. Folgende Zutaten werden benötigt: Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, weißer Balsamico und den scharfen Senf vermischen. Die Knoblauchzehen pressen und die Chili-Schoten fein hacken. Wer es richtig scharf liebt, lässt die Kerne der Chili-Schoten dabei denn die bringen noch so richtig Schärfe ins Spiel. Alle Zutaten … Mehr Chili Marinade – treibt dir die Röte ins Gesicht
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