Eine Knacker ist ja für sich gesehen eine tolle Wurst, man kann sie im ursprünglichen Zustand essen oder als Maurer-Forelle mit viel frischem Zwiebel oder gebraten mit Kartoffelpüre oder paniert usw. usw…… Diesmal habe ich die Knacker etwas „aufgemotzt“ und am Grill veredelt zur Knacker Royal 😉 Die Zutaten für die Fülle: Die Knacker mit … Mehr Knacker Royal – die etwas andere Wurst vom Grill!
Da haben mich die schönen Farben der Knödel aus dem Tiefkühler wieder angelacht. Rauna- Spinat und Kürbisknödel aus der Knödelwerkstatt Dilly, nicht nur geschmacklich ein Genuss sondern auch optisch wunderschön. Ich wollte gerne knusprige Knödel haben wobei aber die schöne Farbe erhalten bleiben soll. Das war der Grundgedanke zu meinem nächsten „Pimp my Knödel“ Versuch. … Mehr knusprige Knödel auf Chicoree
Empanadas sind gefüllte Teigtaschen und verbreitet in Südamerika zu finden. In Chile sind Empanadas wohl eines der typischsten Spezialitäten des Landes. Es gibt dort z.B.: die Empanadas de pino was bedeutet das sie mit faschiertem(Hackfleisch) gefüllt sind welches mit Zwiebeln, Ei und Knoblauch gebraten wurde. Meist sind Empanadas halbmondförmig und rund 10cm lang. Ich habe mich … Mehr Empanadas vom Grill
Du kommst um 17 Uhr von der Arbeit heim, das Wetter ist perfekt und du schmeißt noch den Grill am Abend an, so sieht ein perfekter Feierabend aus. Lange schon geistern mir die Knödeltaler im Kopf herum und in Kombination mit einem schönen Schopfsteak und Krautsalat sollte das doch super zusammenpassen. Also, heute wird das … Mehr Schopfsteak mit Knödeltaler
So nun hab ich mal den Dutch Oven wieder aus dem Winterschlaf geholt und gleich mal ein herrliches Rindergulasch damit zubereitet. Wer noch nichts mit dem Begriff Dutch Oven anfangen kann, dem möchte ich kurz erläutern woher der Dutch Oven kommt und was damit gemacht werden kann. Der Dutch Oven ist ein Gefäß aus Gusseisen … Mehr Gulasch aus dem Feuertopf
Ein Fußballspiel im Fernsehen ohne einen Snack ist nur eine halbe Sache. Chips, Snips, Soletti und Co kann jeder, aber für einen richtig geilen Fußball-Abend vorm Fernseher kann man auch mal kurz vor Anpfiff den Grill starten 🙂 Was braucht ihr dazu? 1 Packung Bergkasknödel aus der Knödelwerkstatt Dilly 2 Packungen Bauchspeck Schnittlauch- und Currysauce … Mehr Knödelsnack mit Speck
Ein schöner Schweineschopf (Schweinenacken) zum Grillen ist schon was geniales. Ob im Ganzen oder klassisch als dünne Steaks gegrillt mit der richtigen Marinade und einer guten Garzeit schmeckt so ein Schopf einfach spitze. Aber, kann man einen Schopf auch anders zubereiten? Das war meine Überlegung und daraus sind die Schopfsticks geworden und ich kann euch … Mehr Schopfsticks mit Paprikaschiffchen
Inspiriert von einem Spezi(gelernter Koch) habe ich Schweinefilet im Kohlblatt gegrillt. Aus einem Gespräch heraus hat sich der Versuch ergeben das der besagte Spezi Schweinefilet im Kohlblatt geschmort hat. Als er mir das Ergebnis per Whats App geschickt hat war ich recht begeistert und habe mir gedacht ich werde es nicht schmoren sondern grillen ist … Mehr Grillen mit Kohl(e) Schweinefilet im Kohlblatt
Filet Wellington in abgespeckter Version………… Weil ich eine „abgespeckte“ Version machen wollte kam bei mir kein Rinderfilet sondern ein Schweinefilet in den Blätterteig und trotzdem hat es prima geschmeckt. Ein Schweinefilet kann man sehr vielfältig zubereiten und diesmal hab ich es in einen Blätterteig gesteckt und im Kugelgrill gebacken. Folgende Zutaten habe ich für das … Mehr Schweinefilet im Blätterteig
Die Temperaturen sind im steigen und schon macht es auch draußen am Grill wieder Spaß. Daher hab ich gleich mal die 3erlei Bacon Toasts vom Grill probiert. Folgende Zutaten habe ich verwendet: Toastbrot(am besten große Scheiben) Thunfisch Mango-Curry Sauce geriebener Pizzakäse Ananasscheibe Passierte Tomaten Paprika-Rot-Gelb Frühlingzwiebel Ei Bacon Schinken Salz+Pfeffer Wie die Bacon Toasts belegt … Mehr 3erlei Bacon Toast vom Grill
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